如何从 0 到 1 搭建一个月入3w的抖音餐饮号

生财有术 一个谈钱不伤感情的社群

‌‌今天的文章是面向抖音小白的，‌‌那么小白一般都会遇到的是什么问题呢？

‌‌一阶问题，就是一打开抖音拍摄页面就脑子一片空白，不知道该拍点啥，说点啥，只能放弃，继续刷别人的‌‌。

二阶问题，好不容易豁出面子开拍了，但就是‌‌上来就随意拍拍，以为随便拍一下子就能火，结果出来的播放量都是几百个播放零个点赞，‌‌慢慢的自己也放弃了。‌‌

三阶问题，是偶尔爆款了一条视频，甚至有可能会100多万赞，‌‌但是呢，一看粉丝只有几千人，‌‌而且爆款之后发的视频‌‌还是继续几个赞，十几个赞的样子，慢慢的也就没有信心了。

四阶问题，就是拍摄内容确实也不错了，粉丝也在稳步的上升，可是做到了几万粉十几万粉的时候还是不知道怎么变现，‌‌以为不做到百万大号就没有资格谈变现。

那么这些，其实也都是我碰到过的问题。我最开始也是小白，这4个阶段我都经历过：

我在2017年其实就发过第1条抖音了，但是结果可想而知，0点赞。‌‌

我在2019年夏天的时候随手发了一条突然就来了2万多赞，自己搞得非常激动，‌‌我以为找到了门道。但是随后‌‌再发类似的内容的时候点赞又变成了几个十几个。‌‌

我一直到最近两个月才找到了真正适合自己的内容框架（大家可以上抖音找“餐饮顾问闫寒”，我的框架一看就懂）。

在开始把播放量稳定在‌‌7万以上‌‌之后，我通过橱窗卖书，‌‌将抖音粉丝转换到私域流量，接咨询业务，与其他品牌合作进行品宣和招商，‌‌以及与我自己的知识星球循环联动，打造了4位一体的变现结构，目前看来替代2~3份全职工作还是可以的。

‌‌那么现在呢，我在扩大影响力的同时寻找新的有效框架以及更加优化的变现结构，我认为我到现在依然还是个小白，‌‌所谓的探索无止境，我还是要清空自己继续探索。

那么废话不多说了，‌‌聊战术层面就应该直接开搞‌‌。这几个月的经验告诉我，小白想要确定性的把自己的号做起来，‌‌总共需要六步：策划定位、‌‌养号、内容脚本、拍摄、剪辑发布、流量变现设置。

‌‌步骤1：策划定位

‌‌你千万不要一上来，什么好玩就拍什么，‌‌你看现在的这些大号，哪个是随意拍一拍的个人生活号呢，他们明显都是有明确定位的。‌‌

所以我们需要先发现自己的优势。‌‌比如说我比别人更懂餐饮，那么我聊餐饮大概率的会把别人聊服了，别人服了才会有点赞加关注对不对？‌‌所以你也需要先分析一下自己的优势。‌

说实话抖音和快手因为比公众号和图文网站的门槛要低很多，所以你完全不用担心自己的专业水平，就算你不是业内顶尖，只要你比一般人略懂，‌‌还是会收获大量的粉丝。我还见过几个人直接就把书里的原话在视频里念叨几遍，‌‌就有了几百万粉了。所以千万不要怕自己水平不行，‌‌我相信能看到这篇文章的人，你们距离我不会超过两个圈层，‌‌一定会有长于常人的地方。

‌‌顺便再说一下选择平台的问题，‌‌目前看来，抖音以“内容”为本，快手以“人”为本。也就是你要以社会角色（比如专家、老板、品牌代言这样的角色）入场，‌‌那么请你选择抖音，‌‌因为你在没什么粉丝的时候，也有可能凭借出色的内容出爆款视频。

如果你是以自然人的角色（‌‌我就是我，颜色不一样的烟火）‌‌入场，那么你‌‌可以选择快手，‌‌因为快手是一个‌‌持续勤奋付出必有收获的地方，‌‌‌快手也是一个更认人，胜于认内容的地方。‌‌

因为快手我没研究过，也没怎么刷过，我就不班门弄斧了，接下来讲的都以抖音为主。

步骤2：养号

我们策划定位好了之后，别着急拍，‌‌先要进入养号阶段。

‌‌一般人对抖音都有一个巨大的误区，‌‌就是你认为你拍什么类型的视频，抖音就会推广到相应标签的人群里。‌‌

这样想的话，你实在太高估抖音对你的操心程度了：抖音要‌‌从视频里识别出这内容是哪一个行业，适合哪类人群，‌‌这得需要费多大劲呢？‌‌

实际上抖音的判断规则是：你是什么样的人，抖音就把你的作品推给什么样的人。‌‌这样一来就简单多了吧？‌‌你关注什么号？你经常给谁点赞？‌‌你会把谁的视频耐心看完？‌‌这些才是你真正的标签。‌‌所以我们需要养号。‌‌

当初我就是吃了这个亏。我虽然是搞餐饮的，但是我涉猎的领域远不止餐饮，‌‌我抖音上关注的全都是跳伞、健身等内容，‌‌怪不得我发餐饮内容只有几百播放没人看呢。

‌‌一直到我开始认真研究餐饮内容，关注了一大堆的相关账号，取关了其他的账号，‌‌神奇的事情就发生了：‌‌我拍的质量再差的内容，只要是餐饮相关内容，至少2万播放起，‌‌几十万上百万的也不在少数。

‌‌不过我发的视频一旦和餐饮无关（比如说晒美女媳妇儿），马上播放量又跌到千余。所以我以血的教训告诉大家，‌‌一定要在发布视频之前，把同领域的账号尽可能的都关注，并且耐心看完一些视频并点赞转发，你不会后悔。

步骤3：内容脚本‌‌

我在战略篇讲过，一定要拍傻子都能看懂的内容，‌‌这一点我就不赘述了。

内容的另一个要点就是，‌‌你的灵感很容易枯竭，那么你需要建立一个持续的“内容供应链”。

比如我讲餐饮，我接触的案例有限，我也不喜欢去洗别人的稿，‌‌那么我就建立了一个知识星球，叫做“餐饮增长案例库”，‌‌让社群帮我集思广益来提供各种案例。‌‌

那么你自己的供应链呢？‌‌

因为建立社群的门槛比较高，所以‌‌除了建立社群之外，你可以考虑从知乎上或从相关的书籍上去找。‌‌

一般来说，以抖音的这个内容需求的门槛，‌‌一页书拆成10条视频‌‌拍出来都算少的。所以‌‌在这种“内容降维”的平台玩儿，‌‌不用担心内容不够用。

步骤4：拍摄‌‌

内容脚本写好了，‌‌接下来进入到拍摄的阶段。

请你先记住一个原则：就是如果你没有持续的特别高质量的风景片儿，或者很多新奇罕见场景的供应，那么你‌‌最好露脸拍摄。这个是抖音判断你“有诚意”的标准之一。‌‌

就从我和朋友们的经验来看，‌‌抖音会依据“拍摄成本”来给你分配权重。‌‌这个“拍摄成本”是怎么理解的呢？‌‌简而言之就是：一个人坐在镜头前叨逼叨 ＜ 一个人在户外边走边叨逼叨 ＜ 一个人叨逼叨的时候插入各种视频和图片辅助解说‌‌ ＜ 多人出镜互动叨逼叨 ＜ 多人出镜精心制作的情景剧。‌‌

简而言之一句话，‌‌抖音不鼓励“廉价”的内容生产方式。‌‌所以我们拍摄的时候，虽然不一定都非得用情景剧式的这种大阵仗，‌‌但是至少心里要有逼数，我们想达成什么样的预期，需要拍摄什么样的形式，需要投入多大的成本。

步骤5：剪辑发布

‌‌拍摄完毕进入剪辑发布部分。

‌‌很多人觉得剪辑是一个很专业的事情，‌‌但是我告诉你，剪辑是所有环节里最容易搞定的事情了。

千万不要被你见到的剪辑师同时开几个密密麻麻的‌‌显示器而吓倒，‌‌因为他们需要以此来向老板“体现价值”。如果剪辑师拿着手机就能搞定工作，那么老板都不知道他是在玩儿呢还是在干活呢？‌‌

所以相信我，‌‌用手机剪辑发布更快更有效率。‌‌

软件推荐用“剪映”，‌‌至少满足我目前100%的需求。‌‌在剪辑方面你唯一需要注意的硬纪律是：

• 一定要在封面打标题。

• 如果有说话环节就必须配字幕。这是你进入1000以上流量池的先决条件。

其他的功能呢？‌‌你慢慢拿着剪映去开发吧。‌‌

至于dou+，其实用处不大。视频不火投了也火不了，视频火了投不投都这么火。dou+唯一的作用是当你已经火了的视频过气了的时候，投个100块钱的dou+，没准还能带起一波热度（目前我是屡试不爽）‌‌。

步骤6：流量变现设置

剪辑发布之后我们再讲一讲‌‌流量变现设置。

‌‌首先，要利用好个人信息栏。‌‌

简要的介绍一下自己的经历，‌‌承接的业务以及微信号。‌‌从我的经验来看，最好用“起点低，过程惨，结果好”的原则介绍自己（参考下图中我的简介），这样最容易取得大众的认同。‌‌这个时候你的私域流量就已经打通了，‌‌粉丝进了微信，随便你们做什么生意吧。

另外一点呢就是橱窗。

最好放一些50元以下的东西，‌‌最好还是和你的账号方向相关的。我放的就是自己写的书，一天几十上百本，‌‌效果非常不错。建立好的变现体系，只要‌‌不亏就是净赚粉丝，‌‌等粉丝多了再接广告，上星图，就是更厉害的变现了。

下面我推荐一下玩短视频用的软硬件。

拍摄软件其实是无所谓的，‌‌我大部分时间都用默认的苹果相机，‌‌只有用大疆云台的时候就用配套的‌‌大疆‌‌拍摄软件。

‌‌剪辑软件我推荐过了用剪映，不但剪辑发布可以一气呵成，自动识别字幕以及美颜的功能也是很不错的。‌‌ 在硬件方面呢，实话说，我的大疆云台已经躺着落灰了，‌‌如果不是户外运动场景太多，手持手机完全是可以做到的。‌‌

不过有一个硬件推荐大家一定要买，‌‌就是手机用的麦克风。否则你录像出来如果声音太小或者环境太嘈杂，‌‌都会极大的损失完播率。‌‌我用的是博雅6米线麦克风，京东就有，感觉不错。

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写到这里呢，短视频的战术层面应该怎么玩，你也知道的差不多了。‌‌接下来的时间，你就可以一边发表作品一边研究数据改进作品了。‌‌在这里我再送你一条经验和两个工具：

数据分析经验：

点击抖音右上角三条线——‌‌创作者服务中心——查看全部——作品数据。‌‌这个是最有用的分析模块，会全面的展示完播率情况，互动率情况。这两个率堪称抖音作品的“命门”。根据这个模块的分析结果，每日复盘才能取得进步。

两个工具：

‌‌另外送你们两个我自己以及要求团队用来创作和复盘的工具表格，‌‌需要的小伙伴，就加我微信获取。

想要作者的微信号，关注“生财有术”公众号，回复“闫寒”即可获取。

原文始发于微信公众号（生财有术）：如何从 0 到 1 搭建一个月入3w的抖音餐饮号